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Todos los cultivos estivales de Córdoba presentarían rentabilidades positivas en la campaña 2026/27, impulsadas por mejores precios esperados a cosecha y una mayor capacidad de compra de insumos, según el Informe Económico N.º 482 de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), publicado el 9 de octubre. La entidad advierte que las condiciones climáticas serán determinantes para los resultados.
El maíz temprano encabeza las proyecciones, con una rentabilidad de alrededor del 23%. Le siguen la soja de primera, con 15,4%, y la secuencia trigo-soja de segunda y el maíz tardío, con 12,6% cada uno. El girasol y el sorgo se ubicarían en torno al 8%.
La soja ocuparía alrededor de 3,9 millones de hectáreas, un 5% más que en el ciclo anterior, y el maíz unas 3,4 millones, un 4% menos. Al girasol se destinarían 330.000 hectáreas, al maní 235.000 y al sorgo 158.000, todas por debajo de la campaña previa.
Los precios de los contratos a cosecha implican subas de alrededor del 10% para la soja, que se ubicaría en torno a US$ 359 por tonelada, y para el maíz, entre US$ 201 y 205. El girasol rondaría los US$ 500 (+14%) y el sorgo se mantendría en torno a US$ 195.
Si se cumple el cronograma de baja de derechos de exportación anunciado por el Gobierno nacional, sujeto a la recaudación fiscal, la alícuota de la soja pasaría del 24% actual al 22,5% en octubre de 2027, y la del maíz, del 8,5% al 8% para el temprano y al 7,75% para el tardío.
El transporte representa alrededor de una cuarta parte del costo total del maíz: el 27% en el temprano y el 25% en el tardío. En el sorgo pesa un 25%, mientras que en la soja y el girasol baja al 15% y al 11%, respectivamente.
La relación insumo-producto mejoró en la mayoría de los casos, en especial en semillas y fertilizantes. En soja se necesitan un 23% menos de quintales para comprar semilla y un 16% menos para fosfatos. La excepción es el gasoil: para adquirir 500 litros se requieren un 45% más de quintales de maíz, un 41% más de sorgo, un 19% más de soja y un 8% más de girasol que en octubre de 2025.
El alquiler promedio se mantiene en 12 quintales de soja por hectárea, igual que en la campaña anterior. Valuado al precio de cosecha de mayo de 2027, equivale a US$ 430,8 por hectárea, un 14% más que el año pasado y el valor más alto desde 2022/23. Los departamentos con alquileres más altos son Marcos Juárez (18,5 qq/ha) y Unión (14,5 qq/ha), y los más bajos, Río Seco (9,5) y Tulumba (10). La forma de pago más elegida es la semestral (33%), seguida por la mensual (20%).
En la soja, el rinde promedio provincial alcanzó 33,6 qq/ha en años con El Niño, 30,8 qq/ha en años neutrales y 24 qq/ha con La Niña, escenario que podría llevar la rentabilidad a terreno negativo.
En el maíz, los mejores rindes se registraron en años neutrales. El maíz temprano alcanzaría una rentabilidad del 27,3% en un año neutral, del 21,1% con El Niño y del 11,9% con La Niña. En el tardío, la rentabilidad sería del 12,1% en un año neutral, del 11% con El Niño y del −1,2% con La Niña.
