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Con el objetivo de sostener el estatus sanitario nacional y asegurar la presencia de la avicultura argentina en los mercados internacionales, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) encabezó en la localidad de Crespo, Entre Ríos, una jornada interinstitucional bajo el lema “Bioseguridad como responsabilidad compartida”.
El encuentro reunió a más de cincuenta representantes del sector privado de la industria avícola, la Secretaría de Medio Ambiente, el Colegio de Médicos Veterinarios y el Centro Regional del SENASA, todos de Entre Ríos, acordando una agenda común para la unificación de criterios técnicos, sanitarios y administrativos.
Durante las exposiciones se repasaron los marcos normativos vigentes, con especial referencia a la Resolución SENASA N.° 1699/2019 sobre habilitación sanitaria de granjas comerciales y a la N.° 43/2026 que estable el sistema de acreditaciones para veterinarios privados y técnicos. En este marco, se estableció la delimitación precisa de las responsabilidades dentro de la cadena productiva, respecto al cumplimiento de la infraestructura física y conservación del predio, así como también de las garantías productivas y sanitarias.
Por su parte, se recordó el rol que debe asumir el veterinario privado acreditado de velar por las normas sanitarias, confeccionar planes de manejo, capacitar a los trabajadores y dar aviso inmediato de cualquier sospecha de enfermedad de notificación obligatoria dentro de las 24 horas. En relación con el entorno ambiental, las instituciones públicas explicaron los trabajos destinados a articular las certificaciones provinciales con las exigencias sanitarias nacionales, simplificando trámites para los productores.
Asimismo, la jornada permitió revisar aspectos operativos esenciales de bioseguridad que deben sostenerse de forma continua en cada establecimiento. Entre estas acciones prioritarias se destacó el mantenimiento del cercado perimetral, la revisión de mallas antipájaros, el control riguroso de accesos, la desinfección obligatoria de vehículos, la limpieza permanente del entorno y la gestión segura de la mortandad y el guano.
El encuentro concluyó con la firma de un acta acuerdo por parte de los asistentes, quienes ratificaron el compromiso de consolidar un esquema de trabajo estructurado en cinco ejes fundamentales: prevenir, advertir, notificar, corregir y verificar. Esta alianza estratégica busca proteger la avicultura entrerriana y garantizar su competitividad en los mercados internacionales más exigentes.
