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La comercialización de soja de la campaña 2025/26 avanza por debajo del promedio de las últimas cinco campañas, mientras que en maíz las cotizaciones locales se mantienen estables y se desacoplaron de la suba que registra Chicago, según el Informe Económico N° 480 de la Bolsa de Cereales de Córdoba, publicado el 31 de agosto de 2026.
Al 19 de agosto, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura de la Nación (SAGyP) citados en el informe, se llevaban comercializadas alrededor de 25,5 millones de toneladas de soja de la campaña 2025/26, equivalentes al 50% de la producción estimada a nivel nacional, calculada en 51,5 millones de toneladas por la Bolsa de Comercio de Rosario. Ese ritmo de ventas se ubica 10 puntos porcentuales por debajo del registrado durante el ciclo comercial previo, cuando alcanzaba el 60%, y 5 puntos porcentuales por debajo del promedio de las últimas cinco campañas, del 55%.
En materia de fijaciones, alrededor de 18,4 millones de toneladas de la nueva cosecha se encuentran con precio, el 72% del total vendido, un porcentaje 11 puntos porcentuales inferior al del ciclo 2024/25, que fue del 83%. Medido sobre la producción total, el 36% de la cosecha 2025/26 tiene precio, 14 puntos porcentuales por debajo del 50% observado el ciclo anterior. La Bolsa de Cereales de Córdoba señala que, desde el inicio del ciclo comercial 2025/26, la dinámica semanal de fijaciones se ubica por debajo de los volúmenes de la campaña 2024/25, cuya cosecha alcanzó los 49,5 millones de toneladas.
En el frente externo, al 26 de agosto se encontraban aprobadas declaraciones juradas de ventas al exterior (DJVE) por 19,1 millones de toneladas para el período de embarque de la campaña 2025/26, que se extiende de abril a marzo, considerando poroto, aceite y subproductos. Ese volumen implica una caída superior a los 6,2 millones de toneladas respecto de lo acumulado entre abril y agosto de 2025, cuando totalizó 25,4 millones de toneladas, aunque se posiciona como el segundo mayor volumen de los últimos siete años. El informe aclara que en junio de 2025 se registró un volumen de DJVE considerablemente alto porque en aquel momento finalizaba la rebaja temporal de las alícuotas de derechos de exportación.
La industria lleva compradas alrededor de 21,3 millones de toneladas, equivalentes a unas 4,2 millones de toneladas de aceite y 14,9 millones de toneladas de harina, con DJVE aprobadas por 2,7 y 13,3 millones de toneladas respectivamente. Los exportadores de poroto, por su parte, llevan compradas alrededor de 4,2 millones de toneladas, con DJVE aprobadas por casi 3,1 millones. A partir de esos datos, la entidad estima que no sería de esperar que estos actores traccionen fuertemente la demanda en el mercado interno, al menos en el corto plazo.
En el mercado local, el precio en dólares de la oleaginosa recupera terreno tras la baja iniciada a comienzos de abril por la presión de cosecha. Según el informe, esa recuperación se debería en gran medida al comportamiento del mercado internacional, con una soja firme en Chicago traccionada por una fuerte demanda interna y por un mercado climático que aporta incertidumbre en pleno período crítico del cultivo. Los precios pagados en el mercado disponible se ubican a la par o por encima de la capacidad teórica de pago.
La producción argentina de maíz de la campaña 2025/26 habría alcanzado un récord histórico de 70,5 millones de toneladas, de acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario. Al 19 de agosto, según la SAGyP, se llevaban comercializadas alrededor de 38,3 millones de toneladas, el 54% de ese total. Estimando las compras realizadas por la industria hasta la fecha del informe, el volumen comercializado ascendería a 39 millones de toneladas, el 55% de la producción nacional: 2 puntos porcentuales por encima del ciclo previo, del 53%, y 10 puntos porcentuales por debajo del promedio de las últimas cinco campañas, del 65%.
Unas 31,8 millones de toneladas de la campaña 2025/26 se encuentran con precio, el 82% del total comercializado, 3 puntos porcentuales por encima del 79% del ciclo comercial previo. Medido sobre la producción total, el 45% de la cosecha ya tiene precio, frente al 42% del ciclo 2024/25.
La SAGyP estima que las exportaciones del cereal durante el presente ciclo comercial alcanzarían un récord de 45 millones de toneladas. Al 26 de agosto se encontraban aprobadas DJVE por 31,4 millones de toneladas, aproximadamente 12 millones por encima de lo registrado en la campaña previa. Los exportadores llevan compradas casi 35 millones de toneladas, por lo que el informe estima que no deberían esperarse compras agresivas de estos actores en el mercado interno en el corto plazo.
En la plaza local, la Bolsa de Cereales de Córdoba atribuye la estabilidad de las cotizaciones en dólares a la producción récord nacional, a la caída en el line-up y a la situación de relativa estabilidad de los exportadores. En ese marco, el mercado doméstico se desacopló de la suba que registra Chicago, donde las cotizaciones aumentaron un 18% desde mediados de junio. El documento estima que, una vez pasada la presión de cosecha, los precios locales se acomodarían al nuevo escenario internacional de menor oferta.
