La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación oficializó este martes en el Boletín Oficial la solicitud de registro para la Indicación Geográfica (IG) Sidra de Río Negro Patagonia. El trámite administrativo fue promovido por la Asociación Consejo de Promoción y Control Provisorio de la IG Sidras de Río Negro - Patagonia, con la finalidad de promover, defender y proteger el sistema productivo frutícola característico de la provincia frente al mercado nacional e internacional.
El área geográfica delimitada para el sello abarca la totalidad del territorio de Río Negro, un ámbito donde las características del suelo arcilloso, el régimen de clima continental desértico y la marcada amplitud térmica entre días calurosos y noches frías generan condiciones óptimas para el cultivo de peras y manzanas. Para acceder a la homologación, los elaboradores deberán someterse a un protocolo de calidad que establece como premisa insoslayable la utilización exclusiva de jugos frescos provenientes de chacras locales, prohibiendo de manera taxativa el empleo de jugos concentrados.
Otro de los requerimientos estructurales fijados en el pliego es el envasado en origen. Esta condición resulta determinante para la trazabilidad operativa de la cadena frutícola, ya que obliga a mantener la fase de fraccionamiento dentro de la provincia, evitando la derivación de materias primas a granel hacia otras jurisdicciones y consolidando la mano de obra industrial en los valles irrigados.
El procedimiento se encuadra en los términos del artículo 19 de la Ley N° 25.380 y su modificatoria N° 25.966, que rigen la protección de denominaciones e indicaciones geográficas. A partir de la difusión oficial, se habilitó un período de 30 días corridos para que terceros con interés legítimo puedan presentar observaciones u oposiciones formales ante la cartera agropecuaria. La obtención definitiva de la IG representará un salto cualitativo para diferenciar la oferta sidrera patagónica en los mercados externos y elevar la rentabilidad del sector frutícola.
Fuente: Boletín Oficial de la República Argentina
