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Faena en retroceso: la escasez de hacienda y la intensificación de la recría restringen el nivel de oferta

De acuerdo con un análisis de la Bolsa de Comercio de Rosario (Rosgan), mayo se constituyó como el decimotercer mes consecutivo de caída interanual en las remisiones a plantas faenadoras. Las restricciones en el stock ganadero y un fuerte vuelco de los productores hacia procesos pastoriles ralentizan el circuito comercial.