El cacao nativo peruano se posiciona en el segmento premium de Canadá a través de la chocolatería Qantu, fundada por Elfi Maldonado y Maxime Simard. Este caso de éxito será presentado en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, del 16 al 19 de julio en Lima. Qantu, premiada con Tres Golden Bean por la Academy of Chocolate de Londres, elabora sus productos íntegramente en Montreal bajo la filosofía bean-to-bar, utilizando cacaos nativos de cooperativas peruanas.
