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Com uma participação destacada de mais de 100 profissionais do setor agroalimentar a nível nacional e regional, o Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (SENASA) realizou a terceira edição do Curso de Atualização para Diretores Técnicos de Fábricas de Alimentos para Animais no Centro de Convenções "Papa Francisco" da cidade de Villaguay, na província de Entre Ríos.
A atividade foi organizada pela Supervisão de Inocuidade e Qualidade de Produtos de Origem Vegetal e Ração do Centro Regional Entre Ríos do SENASA, no âmbito de suas ações de capacitação e fortalecimento técnico destinadas a atualizar os critérios sanitários e de gestão na indústria da alimentação animal.
O curso buscou propiciar a atualização profissional nos aspectos inerentes à função do Diretor Técnico de estabelecimentos que elaboram e/ou distribuem alimentos para animais e suas responsabilidades; promover a formação nas metodologias de avaliação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a integração dos conhecimentos.
Durante a jornada foram abordadas as novas normativas 1415/2024 e 1416/2024, que introduzem mudanças na inscrição e registro de produtos e estabelecimentos e funções dos Diretores Técnicos de Fábricas de Alimentos para Animais, comparando-as com a normativa prévia (Resolução 594/2015).
Por um lado, a Resolução 1415/2024 unifica a normativa técnica para todos os produtos e ingredientes destinados ao consumo animal, permitindo que o registro e a aprovação dos alimentos sejam realizados de forma online e quase automática mediante uma declaração juramentada na plataforma do SENASA. Além disso, agiliza o comércio internacional ao simplificar o ingresso de artigos processados que provenham de países com padrões sanitários equivalentes ou superiores.
Enquanto isso, a Resolução 1416/2024 transfere o princípio de celeridade digital para a infraestrutura setorial, automatizando os trâmites de habilitação para todas as fábricas que elaboram, fracionam, depositam ou distribuem rações e subprodutos. Além disso, reorganiza as obrigações e responsabilidades dos Diretores Técnicos profissionais, que assumem um papel crítico no cumprimento e veracidade dos dados declarados. Em conjunto, ambas as medidas reduzem os tempos de tramitação de meses para poucos dias, dinamizando a cadeia produtiva agroindustrial através da digitalização absoluta e da simplificação administrativa.
Durante o encontro também foram analisadas inovações em nutrição animal, como o uso de probióticos, e trabalhou-se na gestão do risco por micotoxinas mediante a implementação de testes rápidos. Além disso, foram apresentados sistemas de controle de qualidade e foi exposto sobre a incorporação da Inteligência Artificial na gestão da inocuidade alimentar.
A concretização desta terceira edição em território entrerriano consolida um espaço de referência regional e contou com a participação ativa de profissionais da Direção Nacional de Inocuidade e Qualidade Agroalimentar, da Coordenação Geral de Ração e Grãos da sede central do SENASA e de seus centros regionais Córdoba, Santa Fé, Buenos Aires Norte, Corrientes-Misiones e Entre Ríos. Da mesma forma, a convocatória contou com a colaboração de associações profissionais, instituições do setor e empresas da indústria da nutrição animal, gerando um espaço de intercâmbio direto entre fiscalizadores e responsáveis por fábricas.
Finalizada a etapa expositiva, abriu-se um espaço de debate no qual foram respondidas dúvidas e compartilhadas experiências.
Este curso representa mais uma amostra das atividades de extensão formativa realizadas pelo Centro Regional Entre Ríos do SENASA, com o objetivo de promover ações que visam melhorar o bem-estar dos animais ao longo da cadeia produtiva e, por seu intermédio, colaborar com a saúde dos consumidores. O SENASA reafirma seu trabalho de proximidade com os atores do setor agroprodutivo para garantir a rastreabilidade e a inocuidade dos insumos destinados à nutrição animal em todo o país.
