• 3 min de lectura
• 3 min de lectura
El Programa de Maricultura del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) anunció el éxito en la producción masiva de juveniles de pez limón (Seriola lalandi), un avance sin precedentes para la acuicultura nacional que marca un antes y un después en la viabilidad productiva de especies marinas de alto valor en el país.
La clave del logro residió en la independencia total del cultivo tradicional de microalgas in situ, una de las barreras históricas del sector por su inestabilidad. En su lugar, el equipo aplicó un protocolo industrial utilizando microalgas concentradas de biorreactores, asegurando una estabilidad y calidad nutricional que permitió producir juveniles de altísima calidad, destinados a la conformación de nuevos planteles de reproductores y ensayos de engorde piloto.
El proceso de larvicultura, que comenzó el 29 de enero, demandó jornadas completas de trabajo con seguimiento y control las 24 horas, los siete días de la semana, y se estructuró en tres frentes técnicos de alta complejidad.
En ingeniería de flujo y bioseguridad, se optimizó la infraestructura para garantizar un sistema de flujo abierto ininterrumpido, con bombeo y tratamiento masivo de agua de mar, rediseño de cañerías e incorporación de sistemas UV de alta potencia para asegurar un recambio constante y excelente calidad de agua.
Foto. INIDEP
En producción masiva de zooplancton, se implementaron nuevas técnicas de escala industrial para el cultivo de rotíferos y artemia, sostenidos por una dieta de microalgas concentradas de última generación que eliminó la inestabilidad de los cultivos tradicionales.
En acondicionamiento y nutrición de precisión, se aplicó desde la estimulación fototérmica de los reproductores —con intercambiadores de temperatura de diseño y construcción totalmente nacionales por el Gabinete de Operaciones Científico Técnicas del propio instituto— hasta el uso de alimentos iniciadores japoneses de diversas granulometrías, manteniendo una saturación de oxígeno superior al 100%.
La elección de la Seriola lalandi no es casual. Considerada internacionalmente como "la joya de la corona" de la acuicultura marina, su rentabilidad es sólida con precios de mercado de entre US$ 15 y US$ 25 por kilogramo. Su extraordinario ritmo de crecimiento —alcanzando tallas comerciales de 3 kg en apenas 12 a 18 meses— permite ciclos productivos mucho más dinámicos que los de la mayoría de las especies marinas.
Tras el éxito de la larvicultura, comienza ahora la fase de engorde en sistemas de recirculación (RAS) especialmente diseñados por el programa. Esta etapa no solo permitirá obtener los primeros ejemplares de talla comercial producidos bajo este protocolo, sino también validar el uso de alimento extrusado de desarrollo nacional.
Este avance posiciona al INIDEP como un polo de innovación capaz de impulsar, en su próxima etapa, el escalamiento de esta actividad hacia el sector privado.
Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: INIDEP
