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La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC) difundieron su Monitor Agroindustrial correspondiente a julio de 2026. Durante el último mes, la liquidación de divisas del sector agroexportador alcanzó los US$ 2.918 millones. El volumen se ubicó un 3% por debajo de junio y representó el cuarto registro más alto para un mes de julio en los últimos 25 años, superando en un 14,2% el promedio histórico del período 2008-2025 (US$ 2.556 millones).
Con este desempeño, el acumulado ingresado por el complejo oleaginoso y cerealero durante los primeros siete meses del año ascendió a US$ 16.297 millones (US$ 16.270 millones según el desglose estadístico interno del monitor). Si bien el monto total se posiciona un 9% por encima de la media histórica (US$ 14.911 millones), refleja una contracción de entre el 16% y el 16,7% en la comparación interanual frente al mismo lapso de 2025. Desde las entidades explicaron que esta brecha responde a que el ejercicio previo estuvo fuertemente impactado por esquemas transitorios de incentivo y reducción de derechos de exportación (como el Decreto 38/2025), mientras que la dinámica actual responde a un patrón de comercialización normalizado.
En el plano de la transformación industrial, las plantas procesadoras mantuvieron un ritmo operativo elevado durante junio.
La molienda mensual de soja alcanzó las 4,140 millones de toneladas (-1,2% respecto a mayo), marcando el mayor volumen para un mes de junio desde 2021. En el acumulado del primer semestre, la molienda sumó 19,775 millones de toneladas (-1,8% frente a 2025).
El procesamiento de girasol se sostuvo en niveles récord con 549.000 toneladas en junio (-0,3% respecto de mayo). El acumulado del primer semestre trepó a 2,874 millones de toneladas, registrando un salto interanual del 28,5%.
Durante junio, la industria trabajó al 84% de su capacidad instalada. Para sostener este nivel de actividad en las plantas del Gran Rosario, la importación temporaria de soja (proveniente un 97% de Paraguay y un 3% de Brasil) explicó el 22% de la molienda total de soja del mes.
Se registraron marcas históricas para un mes de junio con la exportación de 668.000 toneladas de aceite crudo de soja y 228.000 toneladas de aceite crudo de girasol. En el acumulado semestral, el aceite de girasol mostró una expansión del 63,4% frente a 2025, sumando 916.000 toneladas.
Los envíos de harina/pellets de soja alcanzaron las 2,576 millones de toneladas en junio. En girasol, la exportación de harina/pellets trepó a 143.000 toneladas en el mes, consolidando en el primer semestre un récord histórico de 1,042 millones de toneladas (+52,7% interanual).
Por el lado de los cereales, durante junio se embarcaron 3,083 millones de toneladas de maíz y 486.000 toneladas de trigo. En los primeros seis meses del año, las exportaciones de maíz crecieron un 9,7% interanual (19,967 millones de toneladas) y las de trigo se expandieron un 57,3% (10,980 millones de toneladas).
El reporte de CIARA-CEC detalló el ritmo de comercialización de la producción agrícola con datos cortados a julio de 2026.
En el caso del maíz, las ventas semanales registraron una fuerte aceleración en julio alcanzando las 5,204 millones de toneladas (+227% respecto de junio). Sumando operaciones a precio hecho y fijaciones, el mes totalizó 5,112 millones de toneladas (+171% frente a junio). Resta por fijar precio al 11% de la cosecha 2024/25 (3,533 millones de toneladas) y al 34% de la campaña 2025/26 (13,720 millones de toneladas).
En la soja, los productores comercializaron 3,863 millones de toneladas en el mes (+14% vs. junio). Las operaciones con precio cerrado y fijaciones sumaron 4,044 millones de toneladas (+16% respecto de junio). A la fecha, permanece sin vender o sin precio fijado el 57% de la producción de la campaña 2025/26 (28,424 millones de toneladas).
En trigo, se pactaron 1,609 millones de toneladas con precio en julio (+96% intermensual). Aún queda sin valor definitivo el 18% de la oferta exportable 2025/26 (3,511 millones de toneladas). Respecto de la campaña futura 2026/27, ya se comercializaron 1,948 millones de toneladas, equivalentes al 14% de las exportaciones estimadas.
