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Las exportaciones del sector lechero argentino alcanzaron en 2025 un volumen total de 425.042 toneladas por un valor de US$ 1.690 millones, marcando cifras históricas para la industria en al menos los últimos 12 años, según datos oficiales de la Dirección Nacional de Lechería correspondientes a la campaña comercial cerrada en diciembre pasado.
El desempeño exportador representó un incremento interanual del 11% en volumen y del 20% en valor, lo que refleja tanto una mayor colocación de productos en el exterior como una mejora en los precios FOB conseguidos en los mercados internacionales.
En términos de litros equivalentes, los despachos al exterior totalizaron 3.129 millones de litros, lo que implicó una suba del 18% respecto de 2024 y representó el 27% de la producción nacional de leche, indicador que subraya la creciente orientación exportadora del sector.
Los principales productos que explicaron el récord exportador fueron:
Leche en polvo entera (35% del total)
Suero (17%)
Mozzarella (13%)
Leche en polvo descremada (7%)
Quesos de pasta semidura (6%)
Los lácteos argentinos llegaron a 89 destinos en 2025, con Brasil como principal comprador (41% del volumen exportado), seguido por Argelia (19%), Chile (7%), China (7%), Uruguay (3%) y Rusia (3%).
El contexto exportador positivo se apoyó en un crecimiento de la producción láctea nacional: en 2025 la producción total de leche fue de 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la década y el segundo máximo histórico, lo que permitió un mayor excedente para la industria de transformación y la exportación.
El Gobierno argentino destacó que este desempeño fue posible gracias a la incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas y el esfuerzo conjunto entre productores y la industria. Asimismo, se mencionó la importancia de instrumentos de financiamiento, el desarrollo de pymes con perfil exportador y la apertura de estadísticas sectoriales como herramientas que contribuyeron a la competitividad del sector.
Redacción por dataPORTUARIA
