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La campaña girasolera argentina 2025/26 marca un punto de inflexión histórico. Con 3,1 millones de hectáreas sembradas —el área más grande desde 1999/00— y condiciones climáticas favorables que impulsaron rendimientos por encima del promedio, la producción estimada asciende a 6,6 Mt, la más alta en 27 años. Estimaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) la ubican incluso por encima de los 7 Mt, lo que establecería un máximo histórico oficial. El análisis fue elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) en su Informativo Semanal de Mercados del 30 de abril de 2026.
El salto productivo es transversal al mapa girasolero nacional. La Región Norte —Santiago del Estero, Chaco, Tucumán, Salta, Formosa, Corrientes y Norte de Santa Fe— alcanzaría un récord histórico de 1,57 Mt, más que triplicando su producción promedio de los últimos cinco años. La Región Centro llegaría a 1,89 Mt, su nivel más alto en 27 años, mientras que la Región Sur —la principal zona productora del país, integrada por el sur de Buenos Aires y La Pampa— aportaría 3,16 Mt, cifra no vista desde la campaña 1999/00.
Los datos del SIO Granos relevados hasta el 27 de abril ofrecen una radiografía precisa de los flujos logísticos de la campaña. Por el lado de los orígenes, Buenos Aires y CABA explican el 31,9% del volumen negociado, seguidas por Santa Fe (26,6%), Chaco (16,0%), La Pampa (10,6%) y Córdoba (9,7%). Estas cinco jurisdicciones concentran el 95% del total.
En cuanto a los destinos portuarios identificados —excluyendo la denominada Zona 25, que agrupa contratos sin destino específico—, el Gran Rosario absorbió cerca del 77% del volumen: Rosario Norte captó el 66,8% y Rosario Sur el 10,2%. El Puerto de Quequén captó el 18,3%, Bahía Blanca el 2,8% y Buenos Aires el 1,7%.
El balance regional muestra una estructura en la que las regiones Norte y Sur actúan como excedentarias y proveedoras de la Región Centro, donde se concentran las instalaciones industriales y los principales terminales de exportación. La Región Norte genera un superávit de 1,27 Mt que fluye casi íntegramente hacia el Gran Rosario; la Región Sur aporta un superávit de 0,59 Mt hacia la misma zona; mientras que la Región Centro enfrenta un déficit de 1,95 Mt entre su producción propia y su demanda total de molienda y exportación.
La escala de la campaña imprime un estrés adicional sobre la región central, que depende enteramente de la eficiencia logística del transporte interregional. Argentina cuenta con 17 plantas activas procesando girasol, con una capacidad total estimada de 6,6 Mt anuales —la misma magnitud que la cosecha proyectada—, lo que deja poco margen de holgura operativa.
Exportaciones de semilla: un fenómeno por seguir**
Más allá de la molienda, la campaña registra un fenómeno inédito en el mercado exportador: las ventas al exterior de semilla de girasol en bruto podrían superar 1,1 Mt en el año, lo que quintuplicaría el volumen de la campaña anterior y triplicaría el promedio de los últimos cinco años. La demanda proviene principalmente de la Unión Europea y Turquía, impulsada por el fallo productivo en Rumania, Bulgaria y Ucrania —cuya participación en la producción mundial cayó del 28-30% al 20% en el ciclo 2025/26 como consecuencia del conflicto bélico y sus efectos sobre insumos e intención de siembra.
Redacción por dataPORTUARIA Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario – Informativo Semanal de Mercados
