La Secretaría de Pesca del Chubut ratificó la continuidad de las vedas preventivas por marea roja sobre distintos sectores estratégicos del litoral marítimo provincial. El esquema restrictivo se mantiene operativo desde el mes de agosto en el Golfo Nuevo, desde octubre en el Golfo San Jorge, y se hizo extensivo a partir de noviembre a la zona pesquera de Bahía Camarones. La normativa prohíbe terminantemente la recolección de moluscos bivalvos y gasterópodos, especies susceptibles a la bioacumulación de toxinas naturales generadas por floraciones de microalgas.
Chubut ratifica vedas por marea roja para garantizar la inocuidad pesquera
La Secretaría de Pesca provincial recordó la prohibición de extracción de moluscos bivalvos y gasterópodos en los golfos Nuevo y San Jorge, y Bahía Camarones. La medida exige sostener la trazabilidad comercial.
Controles sanitarios y comercialización segura
Desde la cartera provincial advirtieron que la carga tóxica no altera las propiedades organolépticas de las capturas —tales como aspecto, olor o sabor— y no logra neutralizarse mediante procesos logísticos de congelado ni mediante la cocción. Esta condición biológica exige maximizar los recaudos sobre los eslabones primarios de extracción para evitar la contaminación cruzada en las plazas de distribución.
En este contexto logístico y sanitario, el organismo instó a sostener la integridad de la cadena alimentaria, demandando a consumidores, distribuidores y operadores comerciales que canalicen el abastecimiento exclusivamente a través de establecimientos habilitados. Solo los circuitos formales garantizan la trazabilidad del producto y los controles de laboratorio correspondientes para certificar el ingreso seguro de la mercadería al mercado.
Fuente: Gobierno de la Provincia del Chubut
