SEATTLE, 20 de octubre de 2026 /PRNewswire/ -- Seabourn anunció hoy el lanzamiento de Earth & Ocean, una filosofía culinaria que combina ingredientes gourmet globales con el compromiso de larga data de la línea con la gastronomía inspirada en el destino. La filosofía dará forma a los menús, la programación y las experiencias en cada barco, reuniendo sabores locales, ingredientes gourmet excepcionales y un servicio personalizado a través de la exploración culinaria en el mar y en tierra.
Earth & Ocean se centra en la idea de conectar a los huéspedes con un destino a través de lo que se obtiene, se sirve y se comparte. Se basa en el compromiso de larga data de Seabourn con la gastronomía inspirada en el destino, ampliando las formas en que los huéspedes pueden experimentar un destino a través de la comida y la bebida.
La filosofía toma su nombre del restaurante Earth & Ocean de Seabourn, introducido en 2018 con menús rotativos basados en ingredientes frescos y disponibles localmente. Desde entonces, el concepto ha evolucionado más allá del restaurante para influir en la gastronomía, la programación culinaria y las experiencias en toda la flota y en tierra.
"Nuestra filosofía Earth & Ocean fue moldeada por los comentarios de los huéspedes sobre las experiencias que más valoran: comida excepcional, servicio personalizado, cocina de inspiración local y conexiones significativas con los destinos que visitan", dijo Michael Stendebach, vicepresidente sénior de Experiencia del Huésped y Desarrollo de Productos de Seabourn. "Vimos lo mucho que nuestros huéspedes adoptaron nuestro restaurante Earth & Ocean y nos basamos en esos comentarios para expandir el concepto a una filosofía culinaria para toda la flota que reúne sabores locales, ingredientes gourmet globales, experiencias inspiradas en el destino y el arte de cenar con Seabourn".
Combinando sabores locales con ingredientes gourmet globales
Earth & Ocean equilibra dos prioridades complementarias: reflejar los destinos que visita Seabourn y buscar la excelencia dondequiera que se encuentre.
Los menús incluirán especialidades regionales, productos de temporada y tradiciones culinarias junto con ingredientes gourmet de todo el mundo por su calidad, sabor y elaboración. En The Restaurant, los menús incluirán "Chef's Market Finds", destacando ingredientes locales de las regiones en las que navega cada barco. Ejemplos de platos regionales incluyen bacalao fresco con espinacas salteadas, rúcula y manzana verde en Alaska, pargo rosado con calabaza espagueti trufada en Australia y Nueva Zelanda, y trucha ártica fresca con papas fingerling y salsa de mantequilla de limón y alcaparras en el norte de Europa. Juntos, estos crean experiencias gastronómicas que reflejan tanto el carácter de un destino como los estándares culinarios de Seabourn.
La filosofía adopta un enfoque más amplio de la gastronomía gourmet, yendo más allá de los ingredientes de lujo tradicionales para incluir ingredientes frescos, una presentación cuidada, una preparación experta y atención al detalle. La investigación de huéspedes de Seabourn identificó estos elementos como medidas centrales de la comida y el servicio, mientras que la cocina inspirada en el destino atrajo ampliamente a todos los grupos de huéspedes.
Explorando el Terroir de la Tierra y el Merroir del Mar
Earth & Ocean explora dos principios importantes que ayudan a explicar la conexión entre el lugar y el sabor: terroir y merroir, que representan las características únicas de los alimentos de la tierra y el mar.
En Alaska, las aguas glaciares ricas en minerales ayudan a dar forma al carácter del salmón salvaje y el cangrejo real. En todo el Mediterráneo, los olivares, las costas y generaciones de tradición culinaria influyen en todo, desde las preparaciones de mariscos hasta los aceites y vinos regionales. Estas conexiones entre el lugar y el sabor ayudan a contar la historia de cada destino a través de la comida.
Exploración culinaria en el mar y en tierra
Earth & Ocean se extenderá más allá de los menús de los restaurantes durante el próximo año a través de experiencias dirigidas por chefs, visitas a mercados y la introducción de otros programas diseñados para conectar a los huéspedes con las culturas gastronómicas locales. Los huéspedes también encontrarán experiencias gastronómicas inspiradas en el destino que se están introduciendo en toda la flota, incluyendo brunches regionales de cruceros panorámicos, hervidos de mariscos regionales, menús renovados de Patio, pasta fresca y un programa de caviar mejorado. Estas experiencias permitirán a los huéspedes explorar los sabores, las tradiciones y las personas que ayudan a definir cada destino.
El arte de cenar con Seabourn
Earth & Ocean también incorpora los elementos que definen la gastronomía con Seabourn. Los menús están cuidadosamente seleccionados, los platos se preparan con un compromiso con la excelencia desde la preparación hasta el emplatado, y cada experiencia está respaldada por un servicio personalizado y atención al detalle.
"Nuestros huéspedes nos dicen constantemente que la gastronomía es una parte fundamental de la experiencia de viaje y que el servicio personalizado es el corazón de la experiencia Seabourn", dijo Kacy Cole, directora de marketing de Seabourn. "Nuestra nueva filosofía Earth & Ocean reúne esas prioridades a través de menús cuidadosamente elaborados, ingredientes excepcionales, sabores inspirados en el destino y la calidez por la que Seabourn es conocida".
Mirando hacia el futuro
Earth & Ocean establece las bases para la continua evolución culinaria de Seabourn. Se introducirán menús, programas y experiencias adicionales centradas en el destino en toda la flota y en tierra, y se anunciarán más detalles.
Hay más información sobre la filosofía Earth & Ocean de Seabourn disponible AQUÍ.
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Acerca de Seabourn:
Seabourn representa la cúspide de los viajes de lujo en océano y expedición y opera una flota de cinco barcos modernos. Los barcos boutique con todo incluido ofrecen alojamiento en suites con vistas al mar; gastronomía galardonada; bebidas premium de cortesía y vinos finos disponibles en todo momento; servicio reconocido proporcionado por una tripulación líder en la industria; un ambiente relajado y sociable que hace que los huéspedes se sientan como en casa; un pedigrí en viajes de expedición a través del programa Ventures by Seabourn y dos barcos de expedición de lujo construidos a propósito, incluyendo el Seabourn Venture que se lanzó en 2022 y el Seabourn Pursuit en 2023. Seabourn lleva a los viajeros a todos los continentes del mundo, visitando más de 400 puertos, incluyendo ciudades importantes y puertos y escondites menos conocidos. Los huéspedes de Seabourn experimentan ofertas y programas extraordinarios, incluyendo asociaciones con artistas líderes, gastronomía, salud y bienestar personal, y oradores atractivos.
Seabourn es parte de Carnival Corporation, la compañía de cruceros más grande del mundo con una cartera de líneas de cruceros que operan en más de 800 puertos y destinos en todo el mundo. (NYSE: CCL).
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