Cruceros
La reinvención de la gastronomía en cruceros: Una conversación con Sami Kohen de Princess
En F&B@Sea 2026 en Miami, Sami Kohen, vicepresidente de alimentos y bebidas de Princess Cruises, habló sobre las asociaciones con chefs y mixólogos de renombre. Princess ha colaborado con el chef italiano Dario en el restaurante de especialidades The Butcher's Block, con el 13 veces campeón mundial de pizza Tony Gemignani en pizzas exclusivas, con el chef Makoto Okuwa, ganador del premio James Beard, en ofertas de sushi, y con Handshake Speakeasy de la Ciudad de México en cinco cócteles especiales. La línea de cruceros también desarrolló seis bebidas sin alcohol y sin alcohol con botánicos e ingredientes funcionales durante siete meses.
