Paraguay suma a México como destino para sus exportaciones de carne bovina

Paraguay sumó a México como nuevo destino para sus exportaciones de carne bovina, luego de que el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmara la autorización sanitaria otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (Senasica). La habilitación alcanza a diez frigoríficos paraguayos, que podrán enviar carne deshuesada y madurada al mercado mexicano.

Según el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, Paraguay accederá a un cupo de 70.000 toneladas con arancel cero a partir del 1 de enero. Ese cupo, sin embargo, no es exclusivo para el país: México lo estableció de forma compartida para proveedores sin acuerdo de libre comercio, entre ellos Brasil, Argentina y Uruguay, que competirán por ese mismo volumen. Fuera de ese contingente, los aranceles pueden llegar al 20% para carne fresca o refrigerada y al 25% para productos congelados. Martin señaló además que México importó alrededor de 290.000 toneladas de carne bovina en 2025.

La apertura fue resultado de reuniones y auditorías entre Senacsa y Senasica. En mayo, técnicos mexicanos inspeccionaron el laboratorio central paraguayo y los frigoríficos interesados, y en septiembre continuaron las instancias técnicas entre ambos países. El proceso incluyó además exigencias de trazabilidad, con la obligación de Paraguay de informar cada seis meses sobre los avances de su sistema de identificación individual del ganado.

La autorización exige que los frigoríficos cumplan los procedimientos de deshuese y maduración junto con los controles sanitarios correspondientes, y que la carne se mantenga a temperatura controlada desde la planta hasta destino. Como Paraguay no tiene litoral marítimo, sus envíos dependerán de corredores terrestres y fluviales hasta puertos regionales, lo que exigirá coordinación entre frigoríficos, transportistas y operadores portuarios para cumplir los plazos de entrega.

La carne bovina es el segundo producto de exportación de Paraguay después de la soja: entre enero y septiembre de 2026 el país exportó 210.100 toneladas por US$1.477,5 millones, según el Banco Central de Paraguay, mientras que datos citados hasta julio de 2026 ubicaban el valor exportado en unos US$1.120 millones. Con la habilitación mexicana, Paraguay completa el acceso sanitario a los tres grandes mercados de América del Norte, tras haber obtenido la autorización para exportar a Estados Unidos en 2023 y a Canadá en 2024, en un mercado mexicano de casi 120 millones de consumidores.